COCINA MICOLÓGICA
El coste de nuestro taller de cocina micológica puede variar en función del lugar concreto en el que se desarrolle. Incluye una pequeña degustación de las elaboraciones realizadas durante el taller para unas 20 personas.
La cocina micológica nace de la necesidad de asumir la gestión de este preciado recurso por parte de los propios propietarios forestales. Gracias a ella, y de forma coordinada, se toman las decisiones y se establecen las políticas y líneas de trabajo.
Esto ofrece la posibilidad de aunar esfuerzos y abaratar costes a la hora de trabajar en campos como la gestión, la emisión de permisos de recolección, la promoción micoturística, la señalización de los montes, las acciones formativas y la realización de jornadas en nuestros pueblos, …
Además, facilita en gran medida las posibilidades de control y vigilancia de la actividad, tanto de recolección como de compra-venta de mercancías en nuestro ámbito geográfico, al poder, de una manera más fácil, establecer contacto y colaboración con las administraciones competentes en la materia.
NUESTROS
TALLERES
Maximizar la eficiencia en la gestión de los montes de nuestros propios asociados, buscando el valor añadido que sus recursos micológicos pueden generar y siempre a través de un aprovechamiento racional y sostenible de los mismos.
LAS SETAS EN LA PASTELERÍA
En la actualidad somos 74 entidades propietarias de unos 250 montes productores de setas, pertenecientes a las provincias de Soria y Burgos.
POSTRES Y DULCES CON SETAS
Nuestro personal técnico está a vuestra disposición en el despacho que tenemos establecido en un edificio del polígono industrial Las Casas en la ciudad de Soria.
4 SETAS, 4 TAPAS
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
RECETAS DIFERENTES PARA SETAS COMUNES
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
RECETAS PARA OTRAS SETAS
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
MARIDAJE SETAS Y VINOS
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
MARIDAJE SETAS Y CERVEZAS ARTESANAS
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
ANALISIS SENSORIAL SETAS COMESTIBLES
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro creada el verano de 2018, y registrada según el marco legal establecido por la Junta de Castilla y León.
¿NECESITAS AYUDA?
Desde Asociación Montes de Soria estamos a tu entera disposición para ayudarte con todas las dudas y consultas que puedas tener. No dudes en contactar con nosotros.
Para cualquier información complementaria, que no encuentren en la web, pueden ponerse en contacto con nosotros la Asociación Montes de Soria a través del teléfono 975 23 39 98 o del formulario de contacto de nuestra web.
