JORNADAS MICOLÓGICAS MATALEBRERAS 2019
Descubre las Jornadas Micológicas Matalebreras 2019. Una exposición micológica para toda la familia que te acerca a la naturaleza de la mano de Montes de Soria. Te esperamos en el Centro Social El Horno!
FECHAS:
Domingo 8 y lunes 9 de diciembre de 2019.
LUGAR: Centro Social El Horno.
HORARIOS:
- Domingo 8 / 11:00-19:30
- Sábado 8 / 10:00-17:00
CARTEL DE LAS JORNADAS
Te presentamos el cartel de estas Jornadas Micológicas Matalebreras 2019.
Pincha sobre el cartel para verlo en grande y descárgalo si quieres para compartirlo en tus redes sociales.
Galería de FOTOS
AGENDA
No olvides revisar las fechas y horarios para cuadrar tu agenda. Así no te perderás ninguna de las actividades programadas para estas Jornadas Micológicas en Matalebreras 2019.
Domingo 8 – Dicembre de 2019:
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Exposición: Setas en fresco.
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Exposición: Setas liofilizadas.
11:00 Charla «Regulación micológica en Soria».
12:00 Taller demostrativo de cocina micológica «Las setas en la pastelería».
13:30 Concurso amateur de tapas micológicas presentación de tapas concursantes, fallo del jurado y entrega de premios. Centro Social El Horno.
18:30 Taller demostrativo de cocina micológica «4 setas, 4 tapas».
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Photocall micológico: hazte una foto en nuestro Photocall y llévate un buen recuerdo para compartir en tus redes sociales.
Concurso de tapas en los establecimientos de Matalebreras.
Lunes 9 – Diciembre de 2019:
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Exposición: Setas en fresco.
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Exposición: Setas liofilizadas.
10:00 Ruta Micológica interpretativa: por el entorno de Matalebreras. Salida desde el Centro Social El Horno.
15:00 Comida: Menú micológico en el Hostal Maricarmen, menú micológico. Inscripción previa obligatoria..
10:30-14:00 / 17:30-20:00 Photocall micológico: hazte una foto en nuestro Photocall y llévate un buen recuerdo para compartir en tus redes sociales.
Concurso de tapas en los establecimientos de Matalebreras.
EXPOSICIÓN
Te presentamos todas las partes que componen la exposición de las Jornadas micológicas Matalebreras 2019 para que puedas recrear tu visita. Toda la información que necesitas sobre micología, en Matalebreras y sus montes.
Charla coloquio «Regulación micológica en Soria»:
Imparte: Jose Antonio Vega (Director técnico de Asociación Montes de Soria).
Lugar: Centro Social El Horno.
Taller demostrativo de Cocina Micológica:
Demostración de cocina micológica «Las setas en la pastelería«
- Imparte: Juan Carlos Lavilla. Pastelería Chocolates (Ágreda).
- Lugar: Centro Social El Horno.
Taller demostrativo de Cocina Micológica:
Demostración de cocina micológica «4 setas 4 tapas«
- Imparte: Chef Juan Romero.
- Lugar: Centro Social El Horno.
Ruta micológica interpretativa:
Salida micológica interpretativa por el entorno de Matalebreras. Clasificación y montaje de exposición en fresco de las especies recolectadas.
Lugar de salida: Centro Social El Horno.
El desplazamiento hasta la zona concreta de inicio de la recolección se realizará en coches particulares.
Comida en el Hostal Maricarmen:
Menú micológico. Inscripción previa obligatoria durante las Jornadas.
Menu:
- Cremoso de Boletus con virutas de jamón.
- Crujiente de setas al aroma de oporto y trufa.
- Sorbete de mojito y frambuesa.
- Solomillo de ibérico la naranja con níscalos.
- Boletus confitado con crujiente de praliné de almendra marcona.
- Vino tinto Viña Eguia Joven D.O. Rioja. Café o infusiones.
Precio: 30,00 € (I.V.A. incluido)
Concurso amateur local de tapas micológicas:
Horario: Lunes 9, a las 13:30 presentación de tapas concursantes, fallo del jurado y entrega de premios.
Lugar: Centro Social El Horno.
Cada concursa nte no profesional tendrá que presentar 10 unidades de la tapa que presente al concurso.
1 º Premio: 50€ + trofeo micológico y guía de setas de la provincia de Soria.
2º Premio: Trofeo micológico y guía de setas de la provincia de Soria.
Exposición Setas liofilizadas:
Colección propiedad de Montes de Soria con cerca de 400 especies de setas liofilizadas colocadas en 12 vitrinas con iluminación, identificadas y ordenadas según el Catalogue of Life: 2018 y 2019. Se diferencian entre especies no sólo comestibles y tóxicas, sino también comestibles con precaución, de dudosa comestiblidad y sin valor culinario.
Exposición Setas en fresco:
Podréis encontrar una buena representación de diferentes especies recolectadas estos días en los diferentes hábitats de la provincia de Soria.
Photocall Micológico:
Creación de Bongui Setas para Montes de Soria. Es un espacio ideal para poder hacerse fotos rodeados de unas reproducciones gigantes de setas en un precioso paisaje soriano. Podréis sorprender a amigos y familiares compartiéndolo en vuestras redes sociales o por WhatsApp. Hay una cesta llena de boletus esperándoos.
