Espejón centra su economía en la explotación agraria; ganadería de porcino y aprovechamiento de los montes, principalmente de pinos. Anteriormente su cantera de mármol era el epicentro económico.

Además en su patrimonio histórico destaca la Ermita de Nuestra Señora de Brezales, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y las ruinas del castillo.

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