Cabrejas del Pinar centra su economía en la industria alimentaria y de la madera. También tiene gran importancia turística porque es punto de paso del  Camino de Santiago de Soria. Igualmente en su patrimonio histórico arquitectónico destaca su iglesia barroca del siglo XVI. Del mismo modo llaman la atención sus 2 ermitas y su castillo. Finalmente no puedes irte sin visitar el castro, un asentamiento de la Edad de Hiero.

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